Tous les légumes sont produits en région Centre-Val de Loire. Secs ou frais, transformés, plein champ ou sous serre, la diversité est grande, malgré un nombre d'exploitations productrices assez restreint.
La région Centre-Val de Loire bénéficie d'un réseau d'acteurs importants, permettant de maintenir une bonne dynamique sur le territoire.
Au travers d'un CAP Filière (Contrat d'Aide au Projet) développé entre les représentants de la filière, la Chambre d'Agriculture Centre-Val de Loire et le Conseil Régional, les entreprises de la filière bénéficient de soutiens pour leurs projets, leur développement économique et technique, leurs investissements et, plus généralement, pour des actions en faveur des légumes du Centre-Val de Loire.
Pour en savoir plus sur le CAP Filière Légumes et les aides proposées, cliquer ici
Afin d'accompagner les entreprises productrices de légumes de la région, les Chambres d'agriculture sont organisées pour proposer un panel de services techniques.
Si vous êtes nouvel installé ou si vous venez de développer votre atelier de légumes, vous pouvez bénéficier d'une prise en charge partielle du coût dans le cadre du Cap Filière sur les visites individuelles.
Pour vous accompagner dans vos réflexions sur le développement d'un atelier légumes, sur votre installation, sur la stratégie de votre entreprise ou encore sur des questions pratiques ou règlementaires, nos conseillers sont présents sur l'ensemble de la région au plus près de vous
Pois - Haricots - Flageolets - Carottes - Salsifis
La région Centre possède un bassin de production de légumes d'industrie, qui représente plus de 2000 ha de légumes, répartis sur les départements d'Eure-et-Loir, du Loiret et du Loir-et-Cher. Ces productions sont essentiellement destinées à la conserverie Maingourd (groupe Eureden, D'aucy), située en périphérie d'Orléans.
La Chambre d'agriculture intervient auprès des producteurs fournissant cette usine par l'intermédiaire de l'organisation de producteurs : l'ADPLC (Association des producteurs de légumes du Loiret et des départements limitrophes) sous deux formes :
La Chambre d'agriculture assure l'appui technique aux maraîchers, à l'échelle départementale et régionale : visites d'exploitation, conseil individuel, visites de plate-formes variétales, mails de préconisations...
Un appui technique a été mis en place spécifiquement sur le maraîchage en agriculture biologique, à l'échelle régionale, la Chambre d'Agriculture du Loir-et-Cher et BioCentre.
Avec plus de 1 000 hectares, le Loiret représente près de la moitié de la production française de betteraves rouges et avec ses cinq cuiseurs, il représente près des deux tiers de la transformation hexagonale. Les producteurs et transformateurs sont regroupés au sein de l'ADIB (Association Départementale Interprofessionnelle de la Betterave rouge). L'ADIB représente ainsi la filière, et mène différentes actions d'expérimentation, de communication, de commercialisation, afin de répondre aux problématiques de la filière.
La Chambre d'Agriculture assure des services de conseil individuel et collectif aux producteurs, en relation étroite avec l'ADIB.
La betterave rouge est sur le web ! www.betterave-rouge.fr
Pour tout savoir sur la filière, la production, l’ADIB, ainsi que des recettes et conseils…
Les actions de la Chambre d'Agriculture du Loiret s'exercent en relation étroite et pour le compte des maraîchers adhérents du CVETMO.
Créé en 1959 par les producteurs de l'Orléanais, le CVETMO (Centre de Vulgarisation et d'Etudes Techniques Maraîchères de la région d'Orléans) assure l'appui technico-économique auprès des producteurs de légumes sous serres situés sur un arc de cercle allant de Blois à Reims. Il s’appuie sur les travaux d'une station expérimentale basée à Saint-Denis en Val.
Ses actions individuelles et collectives contribuent au développement d'entreprises compétitives soucieuses de la préservation de l'environnement, produisant des légumes de qualité répondant à la demande des marchés et aux cahiers des charges production.
Le Loiret représente 30 entreprises sur 58 ha de serres et abris. Avec plus de 22 000 tonnes par an, la région Centre Bourgogne est l'une des plus grosses régions productrices de concombres en France.
Au sein de la filière légume, la Chambre d'agriculture met en place une trentaine d'expérimentations par an. En concertation avec les différents groupements de producteurs, elle détermine son programme d'essais pour affiner ses connaissances locales. Le spectre d'action est large : alternatives respectueuses de l'environnement, technique culturale biologique, machinisme, irrigation, couvert végétal, variété, nouveau ravageur, recherche d'alternative suite au retrait de molécule phytosanitaire, application de logiciel d'aide à la décision d'irrigation ou de traitement.
Les essais sont mis en place directement chez les producteurs, permettant ainsi de sélectionner les parcelles idéales.
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